白酒是我们生活中不可或缺的一款饮品，在我们的生活中非常的重要，而且随着人们对酒的需求越来越大，我们的白酒品牌和种类也在不断增加，同样的白酒所透露出来的问题也在不断增多。

尤其是假酒和勾兑酒十分的横行，稍不留神就会买到假酒，于是在这样的情况下，有很多酒友，都把目光放在了农村散酒上，这样的散酒不仅价格便宜，有的甚至只要5块一斤，十分的亲民糖心。

而且很多商家都打出了纯粮的标志，这让消费者喝得就很放心，但也有很多人对此发出了疑问，这样5块一斤的农村散酒真的能喝吗？它们喝着靠谱吗？为了让大家喝的放心，笔者特意咨询了一个行家，据行家所说：“农村散酒能喝，但这3大风险要提前了解一下”。

第一个风险：卫生条件不达标

现在市面上的大部分散酒都是在家庭小作坊里进行酿制的，虽然一些良心商家会去工商局取得营业许可证和卫生许可证，但不可否认的是，这种家庭作坊的卫生条件比起正规酒厂是差很多的。

他们大多露天酿制，空气中的细菌和其它的物质都没有经过消杀，酿制过程中的环境比较差劲。除了卫生条件差以外，原材料的卫生安全也是一大关，有些商家为了提高利润可能会用陈粮，发霉，破损的粮食进行酿制，所酿制的酒，酒中的危害物质可能也会超标，经常饮用会对身体造成极大的损害。

第二个风险：酒质和口感得不到保证

正如上文多说，市场中所卖的散酒，大部分都是小作坊生产的，卫生条件和原材料很有可能都达不到要求，再加上酿造人本身可能并没有接受过专业的训练，酿酒全凭从小到大的经验。

也正因如此，这种散酒的口感和酒质并不能得到保证，就算是使用同一批原材料进行酿制，每一桶得到的口感也是不一样的，而且这样酿制出来的酒，并没有经过降度处理，因此口感十分的辛辣，对于一些年轻人来说并喝不习惯。

第三个风险：假酒和勾兑酒的风险

现在市面上瓶装酒的假酒和勾兑酒非常的多，让消费者防不胜防，而很多消费者爱上农村的散酒，主要就是冲着“纯粮”酿制去的，认为农村的散酒，大部分都是纯粮酿制。

不可否认，这样的良心商家有很多，所酿的酒都是采用纯粮酿制的，但也有不少都是用一半酒精和一半纯粮酒进行勾兑，这样能很大程度上提高出酒率，也提高了白酒的利润。

如果你们买了散酒回家，但是依然摸不准它是否是纯粮酒，可以用下面的方法进行测试，第一手搓法，将酒倒在手上，用力揉搓一下，如果酒香在手上经久不散，大概率就是纯粮酒。

第二个方法，可以在家中存放几天，一方面可以将酒中的有害物质进行挥发，另一方面，如果是纯粮酒，经过存放，口感会更加的醇厚香甜，相反，如果是勾兑酒酒味会变得很寡淡，水味很重TXAPP.TV。

总的来说，农村5元一斤的散酒不是不能喝，只是在喝之前要多了解一些它的风险，而且在平时购买时，也要尽量选择有营业执照，经营时间很长，口碑较好的商店进行购买，这样比较放心。

其实我们在生活中饮酒，除了满足自己的口腹之欲以外，也是为了发泄生活中的压力，因此最好选择一些正规酒厂所生产，酒质上乘，最好是喝完以后不上头的纯粮酒，这样不影响你第二天的工作和生活。

就像下面这2款酒，都是行家常喝的，100%的纯粮佳酿，最重要的是正规酒厂所出，价格实惠，是很不错的两款“口粮酒”。

第一款：汉台祝公酒

这款酒是一款性价比很高的酱香型白酒，产自贵州省茅台镇，生产此酒的汉台酒业拥有优渥的地理位置，酒厂坐落在赤水河上游，气候温暖潮湿，微生物群十分的丰富，正是因为如此优渥的环境，才换来了优秀的酒质。

除了好环境以外，用好粮进行酿制也是至关重要的，此酒的原材料选用优质并且淀粉含量高达80%的红樱子小籽糯红高粱，这种高粱不仅耐蒸煮，而且出酒率也较高，是酿制好的酱酒的不二之选，就连我们的“国酒”茅台所用的原材料也是这种高粱。

一款好酒的产生，自然离不开酿造人的努力，这款汉台祝公酒由茅台酒厂“王茅”家族的传人王正贤运用传统大曲坤沙“12987”工艺进行酿制，耗时1年酿制成功以后，再放入老窖泥中进行6年的封存，使得此酒酱香浓郁，还自带“茅台”风味。

此酒的酒质干净清亮，酒质细腻，入口酱香浓郁，“茅味”十足，醇厚甘润，辣感不强，刚咽下之时，会有淡淡的酸味，但很快便被甜味所代替，回味悠长，喝完以后不上头，此酒最大的优点就是价格实惠，在酒圈中还有“小茅台”之称，是生活中不可多得一款好的“口粮酒”。

第二款：潭酒

这款潭酒产自四川，是仙谭酒厂旗下的主打产品之一，此酒历史悠久，在明朝时，还被朱元璋称为“贡酒”，可见酒质的不俗。

此酒作为一款纯粮酒，选用优质的粮食作为原材料，运用传统工艺进行酿制，是得此酒酒质清澈，口感醇厚。入口香甜，酱香味十分饱满，口感净爽甘甜，喝完以后，嘴里中有回甘，余味悠长。